|
|
Pasta Primavera
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
750 gr spaghetti, 1 eetlepel olijfolie, 3 teentjes gehakte knoflook, 300g brocolli roosjes, 1 courgette in smalle reepjes, 200 gr wortels in smalle reepjes, 1 rode paprika in dunne reepjes, 1 dl wite wijn, 1 theelepel thijm, snufje zwarte peper, geraspte parmazaanse kaas (optioneel), 2 eetlepels fijngeknipte peterselie (optioneel)
Voorbereiding:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Afspoelen en weg zetten. Zonodig warm houden.
Bereidingswijze:
Smeer een onverwarmde koekenpan lichtjes in met olijfolie. Voeg de rest van de olie toe en verhit het geheel op hoog vuur. Voeg de knoflook toe en roerbak gedurende ong. 30 seconden. Voeg dan de broccoli, courgette, wortel en paprika toe. Roerbak het geheel nog 5 minuten. Roer de wijn, tijm en peper erdoor. Draai het gas lager, doe de deksel op de pan en laat het geheel 1 minuut stoven.
|
|
|